COMO AGUA PARA CHOCOLATE

La historia trata de una aventura amorosa de una joven, Tita De la Garza, la cual vive en una ciudad fronteriza mexicana, en tiempos de la Revolución Mexicana, donde las costumbres son arraigadas y las reglas en la casa son estrictas. Las normas sociales indicaban que la última hija de una mujer debía dedicar su vida a atender a su madre, así que Tita debía entregarse completamente al servicio familiar y olvidar el amor, ya que era hija menor.

Tita era una niña tan sensible que desde que estaba en el vientre de su madre, lloraba incansablemente. Nació en la cocina de su casa cuando su madre preparaba la comida, entre los olores de la comida lloraba, tal vez porque desde que nació ya sabía que el matrimonio estaba negado para ella ya que por ser la hija menor, estaba destinada a cuidar de su madre hasta que ésta muriera. Tita creció y aprendió a conocer perfectamente los secretos de la cocina, convirtiéndose este en su único mundo.

La situación comienza a complicarse cuando Tita se enamora de un joven llamado Pedro , lo cual es muy mal visto por la familia de Tita, integrada por su madre (Mamá Elena) y sus dos hermanas: Rosaura y Gertrudis. Como le es prohibido relacionarse con cualquier hombre, en especial de Pedro Muzquiz (de tanto atractivo físico), Mamá Elena halla una "solución": ofrece a su otra hija, Rosaura, para casarse con él y olvidarse de Tita, cosa que Pedro no consigue a pesar del tiempo. Toda esta historia con la gastronomía como nexo de unión y metáfora de los sentimientos de los personajes. Rosaura llega a contraer matrimonio con Pedro por más que él no sintiera algo por ella. Tita estuvo muy triste, ya nada le importaba hasta que en una ocasión se encontraron y el pudo decirle todo lo que sentía por ella y también le hizo saber que solo se caso con su hermana para estar más cerca de ella. Esto hizo que Tita estuviera muy feliz, luego después de un tiempo, Nacha quien había sido como su madre, falleció y Tita quedo como la cocinera de casa, inventaba cada receta con tal de siempre recibir un halago de Pedro, a quien amaba mucho, aparte en cada uno de sus platillos demostraba sus emociones. 

Rosaura tuvo un bebé al cual Tita alimentó, ya que su hermana había quedado demasiado débil tras el parto. El amor que Tita sentía hacia Pedro y Roberto el bebé, le provoca la venida de la leche. La madre disgustada por el amor de Tita hacia Pedro envía a la familia a Texas, donde el bebé muere, este hecho enfurece a Tita quien amaba al niño. Hubo conflictos en su casa que provocaron una ira contra su madre. Tanta fue la ira que no se aguantó y dijo todo lo que sentía hacia su madre, esta le respondió con un golpe. El doctor de la familia, John Brown, se llevó a Tita a su casa donde la cuidó mucho, ya que él se quedó admirado hace tiempo cuando vio que ella atendió el parto de Rosaura, y el empezó a sentir algo por ella. Pedro muere de celos. En el tiempo que Tita pasa en la casa de John, ella empieza a perder su seguridad en sus habilidades como cocinera. De pronto regresa a la casa de su madre donde hace un esfuerzo de cuidar de ella ya que rebeldes que atacaron el Rancho le quitaron la posibilidad de caminar, pero Mamá Elena rechaza sus esfuerzos y sus platillos. Gertrudis, regresa al hogar, ante el rechazo de su madre, quien sabe que después que huyó estuvo trabajando en un prostíbulo.
Mama Elena muere y Tita descubre que su madre tuvo un amor frustrado y producto de esa relación, nació Gertrudis. Al morir Mama Elena, Rosaura y Pedro regresan al rancho. Rosaura se embaraza nuevamente, esta vez tiene una niña: Esperanza, la cual crece y se convierte en una hermosa joven. Alex, el hijo del Dr. Brown se enamora de Esperanza y la pide en matrimonio pero Rosaura, su madre, quiere condenar a la joven a la tradición familiar, pero no vive lo suficiente para impedirlo. Alex y Esperanza, se casan y se van de luna de miel. Estando solos en la casa y ya no habiendo más impedimentos; Pedro y Tita realizan plenamente su amor con tanta magnitud que los sentimientos reprimidos causan un incendio en el rancho. Cuando Esperanza volvió solo encontró cenizas y un libro de cocina que narra en cada una de sus recetas ésta historia de amor enterrada. Pedro muere en el acto y Tita decide suicidarse para acompañarlo, dicen que bajo las cenizas floreció todo tipo de vida. 

 

La historia es de amor, es corta, y se lee muy rápido. Es muy original, me gustó bastante, especialmente por el estilo narrativo, tiene un cierto toque de misterio y es muy entretenida. Laura Esquivel, escritora Mexicana, creó una verdadera joya al escribir esta novela, logrando así un Best Seller y una adaptación cinematográfica muy bien calificada. Si lo que buscan es una novela con amor, dramatismo, y un tanto de erotismo, “Como agua para chocolate” podría ser tu elección.